| Seite 16 | zurück zu Seite 15 |
Für Ernährungswissenschaftler ist der Holunder mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften von jeher interessant. Im Rahmen eines Forschungsprojektes der Hochschule Anhalt besuchten Frau Dr. Claudia Wysekal und die Studentin Franziska Gründel die Holunder-Plantage "Elfenwiese" in Brumby. Im Mittelpunkt ihrer wissenschaftlichen Untersuchungen steht die Holunderblüte: biologischer Anbau, Inhaltsstoffe, Verarbeitung und Produktentwicklung.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das geschulte Auge des Reporters entdeckte sofort die zarte Elfe mit dem Namen Franziska.
| Seite 16 | weiter mit Seite 17 |